Pour bien cuisiner il faut...
  • de bons ingrédients
  • un palais
  • du cœur
  • ...des amis

Le Bistrot

Notre devise : une cuisine de qualité

Jean-François Maire et toute son équipe sont heureux de vous accueillir dans nos salles entièrement rénovées.

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SERVICE TRAITEUR

Notre service traiteur peut réaliser tous vos repas en Franche Comté, mariages, réceptions etc… Nous contacter au 06 12 75 49 63

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Carte & Menus

En fonction du marché

Entrées

  • Sauté de Gambas aux asperges blanches Mayonnaise aux fines herbes…14.90 €
  • Noix de Saint – Jacques Brunoise de petits légumes beurre monté…18.90 €
  • Foie gras de canard…14.90 €
  • Terrine de joue et queue de bœuf en gelée…9.50 €

Plats

  • Tournedos de filet de bœuf, Sauce Brune…26.90 €
  • Filet de Turbot sauce romarin…26.90 €
  • Pavé de Lotte aux coquillages…19.90 €
  • Noix de Saint – Jacques rôties / Purée fines et Jus de rôti…26.90 €
  • Magret de canard entier / Purée fines et sauce Tonka…21.90 €

Notre plat du Jour le midi uniquement : En fonction du marché de 14.90 € à 16.90 €

Desserts

  • Assiette de fromages…6.90 €
  • Pain de Gène Framboises, crème Chantilly Mascarpone…6.90 €
  • Carré Chocolat croustillant…6.90 €
  • Fromage blanc Compotée framboise…6.90 €
  • Finger croustillant Noisette…6.90 €
  • Crème brûlée vanille…6.90 €
  • Nougat Glacé Maison…6.90 €
  • Café ou Thé Gourmand…8.50 €

Menu du Bistrot

Velouté de Potiron façon cappuccino et petits lardons
Ou
Terrine fine de volaille / Crème au Vin Jaune

Pavé de Lotte aux coquillages
Ou
Magret de canard aux fèves Tonka

Assiette de Fromage
Ou
Dessert au choix

(Sauf café gourmand)

28.90 €

La Récréation
(Menu servi pour l’ensemble de la table uniquement)

Noix de Saint – Jacques rôties
Purée douce, sauce brune

Escalope de foie gras chaud velouté d’artichauts

Filet de Turbot sauce romarin,
Risotto aux Morilles

Assiette de fromages salade et fruits secs

Carte de desserts

49.90 €

Menu Gastro

Escalope de foie gras chaud velouté d’artichauts
Ou
Noix de Saint – Jacques rôties
Purée douce, sauce brune

Filet de Turbot sauce romarin,
Risotto aux Morilles
Ou
Tournedos de filet de bœuf sauce brune

Assiette de fromages salade et fruits secs

Carte de desserts

38.90 €

Le Bistrot de Valentin
34, rue du Vallon
25480 Ecole Valentin
Tel : 03 81 80 03 90 / 06 12 75 49 63
Email : contact@jeanfrancoismaire.fr

Coordonnées

& Horaires

Ouvert les midis :
> Du lundi au samedi

Ouvert le soir :
> Les jeudi, vendredi et samedi