Marc Meurin, le chef doublement étoilé dans son Chateau de Beaulieu à Busnes (62), ouvre « le Restaurant de Monsieur Jean » doublé d’un concept de fooding bio face à l’Opéra de Lille à la rentrée.
Le chef a prévu d’y proposer une carte similiaire à celle du Jardin d’Alice, resto-brasserie ouvert dans son château de Busnes. Il y prévoit un menu entrée + plat+ dessert à 29 euros.
Au rez-de-chaussée de ce même bâtiment, il ouvre « Jean-Jean », un concept de fooding bio par Marc Meurin. A la carte : des jus vitaminés, des smoothies, des soupes, des salades de l’humeur du temps, des tartes vendues au quartier, et du pain perdu. Ce concept ouvrira 7 jours/7, et tard le soir pour permettre à ceux qui sortent de l’Opéra, situé juste en face, de se restaurer.