CUISINE ET GASTRONOMIE
4 nouvelles fiches-recettes pour le Comté !
4 nouvelles fiches-recettes viennent d’être éditées par le Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté : le gratin de macaroni au Comté (un grand classique) ; les samoussas au Comté et à la menthe (cuisine du monde d’inspiration marocaine) ; l’oeuf cocotte au Comté et petits pois (atelier enfants) et les artichauts gratinés au Comté et au curry (l’idée de mon crémier). Elles seront d’ici peu disponibles dans tous les points de vente de Comté en France !
Une nouvelle série de quatre fiches-recettes vient d’être éditée (en 1 000 000 exemplaires) par le Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté : le gratin de macaroni au Comté, les samoussas au Comté et à la menthe, l’oeuf cocotte au Comté et petits pois et les artichauts gratinés au Comté et au curry.
Cette nouvelle gamme de fiches-recettes s’articule toujours autour de quatre thématiques fortes et saisonnières :
– «les grands classiques», une gamme traditionnelle exigée par les consommateurs
– «cuisine du monde», une manière d’intégrer le Comté dans des recettes originales
– «atelier enfants», afin de permettre aux enfants de s’initier très tôt aux plaisirs de la cuisine au Comté
– «l’idée de mon crémier», replaçant le crémier-fromager de quartier dans son rôle de conseiller de proximité et de qualité
Ces quatre nouveaux «moments de consommation» ainsi proposés offrent aux amateurs de Comté (et ils sont nombreux !) une nouvelle diversité d’utilisation au quotidien du 1er fromage AOP de France. Rappelons que l’exceptionnelle qualité gustative du Comté, produit dans le Massif du Jura, trouve son origine dans une élaboration artisanale qui accorde toute son importance à la nature et au respect du terroir.
Et pour aller plus loin dans le plaisir de la dégustation, un «conseil du sommelier» propose pour chaque recette un accord avec un vin du Jura et un vin d’une autre région française, ou une boisson non alcoolisée (pour les enfants !).
Ces nouvelles fiches-recettes seront d’ici peu disponibles gratuitement dans tous les points de vente de Comté en France, ou sur demande auprès du Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté. Elles sont d’ores et déjà disponibles en ligne sur le site www.comte-gourmand.com. Rendez-vous en décembre 2010 pour une nouvelle série !