Homard entier sauce vin Jaune, julienne de courgettes
Ingrédients (pour 6 personnes) 2 grosses courgettes 6 homards huile d’olive 1 oignon 1 blanc de poireau 1 carotte 2 feuilles de laurier crème liquide entière vin Jaune sel et poivre
Carré de veau juste température
Carré de veau juste rôti juste température côtes de blettes, petit jus aux fines herbes.
Endives et poitrine paysanne
http://www.youtube.com/watch?v=0ji7bxqX3z0Equivalences grammes / cuillèrée
1 cuillèrée à soupe bombée donne : 15 g de farine 25 g de sel fin 25 g de sucre en poudre 22 g de sucre glace 15 g (1,5 sachet) de levure chimique 12 g cacao
DES CADEAUX DU MEILLEUR GOUT
Des cadeaux du meilleur goût SOIREE DEGUSTATION – INITIATION & PERFECTIONNEMENT A LA DEGUSTATION Un mardi par mois 2 cycles de 4 séances par trimestre A 20 h à l’Institut Franc-Comtois des Vins et du Goût Château Pécauld – Arbois…
20ème Concours Annuel du Morbier le 21 AOUT
Après le succès rencontré en 2009 à l’occasion du changement de « formule » pour l’organisation du concours, le syndicat et la ville de Morbier souhaitent s’associer à nouveau cette année pour fêter la vingtième édition du concours qui sera également l’occasion…