Ingrédients – pour 8 cocottes :
2 clémentines
1 ananas
1 melon
4 kiwis
5 figues
un sorbet framboise (ou fruits exotiques)
1 cuillère à soupe de miel
quelques noix de beurre
3 cuillères à soupe de cassonade
Recette :
Tailler  tous les fruits en morceaux. Mettre premièrement les morceaux d’ananas et de melon sur une plaque de four. Ajouter le miel,  le sucre roux et le beurre.

Enfourner pour 6 minutes à 190°C. Faire torréfier les pignons  de pin dans une poêle à sec. Attention, ils peuvent brûler très vite.
Ajouter les autres fruits. Remuezr Remettre au four pour 3 ou 4 minutes.
Servir dans des petites cocottes avec une boule de sorbet sur le dessus.