Comté, vins jaunes, mont d’Or, vin d’Arbois ou du Bugey, saucisses de Morteau ou quenelles de Nantua et autres saveurs locales (et bien souvent AOC) ont toute la douceur et la rondeur des Montagnes du Jura. Avec leur caractère bien à part, ces fromages, ces vins et ces salaisons sont le fruit de fabrications restées traditionnelles. Ils ont aussi leurs fêtes, leurs Routes, leurs musées, leurs confréries…

Quatre AOC fromagères (comté, morbier, bleu de Gex, mont d’Or), des salaisons dont la fameuse saucisse de Morteau, 7 AOC de vins rouges et blancs, l’absinthe, des spécialités comme les quenelles de Nantua… Les Montagnes du Jura sont gourmets et gourmandes ! Sites à visiter : Les routes du comté avec ses fermes, fromageries, fruitières, caves d’affinage, le tuyé du Papy Gaby à Gilley, les distilleries d’absinthe, les fromageries de Morbier, Tomme du Jura, Bleu de Gex, Bleu du Haut-Jura…
Chaque terroir a ses spécialités, celles de Montagnes du Jura sont bien sûr liées aux fromages (4 AOC), aux salaisons, et également aux vignobles (7 AOC). Elles se distinguent avant tout par des méthodes de fabrication restées traditionnelles, très spécifiques et inventives ! C’est pour cela que le Comté est inimitable, le Vin de Paille unique, la saucisse de Morteau fumée sans égale… Fruitières, caves, tuyés et bonnes tables vous attendent pour la fabrication et la dégustation !