Les gourmands ne résisteront pas. Publié chez Flammarion, «Délices» déroule l’histoire de la pâtisserie et des gâteaux les plus célèbres de Paris.  Avec des portraits de pâtissiers et de chocolatiers de la Capitale qui innovent, et, cerise sur le gâteau, des recettes de desserts.
A l’instar de la religieuse figurant sur la couverture, on y retrouve de grands classiques : éclairs, tartes, meringues, croissants, babas, Paris-Brest, madeleines, chaussons aux pommes, mille-feuilles, etc.
«Délices. Sublimes et exquises pâtisseries» par Christian Sarramon, préface de Pierre Hermé. Flammarion, décembre 2009. 45 euros.