Dictionnaire de Claudine Brécourt-Villars les mots en cuisine. Mots de table, mots de bouche
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Les éditions de la Table ronde viennent de reprendre l’édition de 1996 de Claudine Brécourt Villars un livre sur le vocabulaire de cuisine et les origines des plats de la tradition culinaire.
Mots de table, mots de bouche de Claudine Brécourt-Villars, La Table ronde, 440 p., 10 €.
Plus d’information sur :
http://www.encres-vagabondes.com/gourmandise/mots.htm
http://www.lefigaro.fr/livres/2009/10/29/03005-20091029ARTFIG00458-les-bonnes-recettes-.php
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