JURA présente sa “Boutique Barrel Collection”,
une édition limitée à collectionner.
La distillerie Isle of Jura propose sous le nom de “Boutique barrels” trois nouvelles expressions de son malt.
“Boutique Barrel Collection”, se compose de 13 millésimes qui révèlent la typicité de l’île de Jura. En 2010, Jura dévoile ses 3 premières versions qui devraient répondre à une demande d’aficionados amateurs de traditions (versions small batch millésimées, non filtrées à froid et mises en bouteille au degré naturel).
En effet,  sans déroger à l’esprit de Jura, la distillerie nous livre deux versions small batch millésimées, dont l’une est élevée en ex-fût de  bourbon – JO 1995 – et l’autre en ex-fût de sherry – JI 1993. Toutes deux sont non filtrées à froid et mises en bouteilles au degré naturel.
L’esprit « BOUTIQUE » de cette gamme tant à se transformer en « CABINET DE CURIOSITÉ » avec la troisième expression  particulièrement tourbée – XU 1999. Une version peu conventionnelle pour un malt réputé pour son caractère doux et rond !

Le maître distillateur Willie Cochrane a façonné distinctement ces trois premiers whiskies de la collection avec un vieillissement dans des fûts différents (Sherry, Bourbon, Bourbon tourbé) donnant à chacun une originalité et une rareté. “Cette collection est de loin celle la plus réussie. La traçabilité de l’origine des fûts était très importante pour moi. Ils proviennent ainsi à la fois du Kentucky et de la célèbre région viticole Jerez en Espagne.”
Pour cette gamme, la marque a volontairement utilisé un packaging simple et rustique pour mettre en avant son savoir-faire et sa singularité.
“Jura est une île qui a su conserver son identité sans être influencée par l’agitation de la vie moderne. 50 kilomètres sur 12 kilomètres de landes et des plateaux surmontés d’un trio de montagnes rondes, les Paps.
Et à peine 180 habitants plein de caractère.
Avec cette édition “Boutique Barrel Collection”, nous voulions créer quelque chose qui célèbre la simplicité de notre mode de vie et refléter la profondeur et le charme de ses traditions.”
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L’identification du système de remplissage (XU, JO et JU) utilisée pour distinguer dans les chais les tonneaux et les nombreuses maturations a influencé le nom de chaque expression :
Jura Heavily Peated – XU 1999
55% – 70cl – 33,99€
Version élevée dans des fûts de chêne américain de 1999 à 2006, puis transférée dans des fûts de Bourbon de premier remplissage entreposés dans le chai #2 faisant face à la mer.
Affinage : Bourbon
Notes : Un malt très tourbé, avec des notes florales et de vanille, caractéristique des fûts de Bourbon. En bouche, un mélange de notes de poire, de fumée, de bois de pin et de citron.
Jura Bourbon JO 1995
54% – 70cl – 39,99€
Version élevée en fûts de Bourbon de 1 remplissage, entreposés au sein du chai #1.
Affinage : Bourbon
Notes : Une version marquée par des notes de toffee et de vanille où se mélangent des  notes de poires mûres, de pommes écrasées saupoudrées de cannelle épicée
Jura Sherry JI 1993
54% – 70cl – 44,99€
Version élevée dans des fûts de chêne américain de 1993 à 2002, puis transférée en 2002 dans des fûts de sherry Oloroso Pasada de Gonzales Byass.
Affinage : Sherry
Notes : Une palette aromatique particulièrement riche sur des notes de marmelade d’orange, d’amandes pilées, de gingembre épicé et de café torréfié.
Vente : La Maison du Whisky Paris / www.whisky.fr
Prix de vente conseillé
•       Bourbon XU 1999 : 55 €
•       Bourbon JO 1995 : 65 €
•       Sherry JI 1993 : 75€
Série limitée : 3500 cols par version / Edition limitée : 300 bouteilles de chaque version pour la France