Suite à notre billet de début septembre, les Crayères à Reims en passe d’accueillir Pilippe Mille, dont le CV n’est pas resté sans interpeller la famille Gardinier, propriétaire des Crayères.
En effet Philippe Mille a travaillé avec Yannick Alleno le chef 3 étoile du Meurice à Paris.
Dorénavant Philippe Mille dirigera seul les cuisines de la mythique institution de Rémoise.