Julien Gasté viendra est venu présenter son livre de recettes à base de plantes médicinales et aromatiques mardi 10 mai au lycée hôtelier de Saumur.
Ancien élève du lycée saumurois, il vient en effet de publier « La cuisine nature aux plantes médicinales ». Il tient désormais le restaurant du théâtre-foirail de Chemillé, capitale des plantes médicinales.
Dans cet ouvrage, Julien Gasté décline une centaine de recettes de cuisine à partir de plantes médicinales et aromatiques. Le livre est préfacé par Georges Blanc de Vonnas dans l’ain, (trois étoiles au guide Michelin) chez qui Julien Gasté a travaillé.