Emile Noel est à la une avec le lancement de sa récolte 2010, une huile gourmande à découvrir sans tarder

Depuis 1920, Emile Noël élabore à Pont Saint Esprit, dans la plus grande tradition, des huiles bio d’une qualité remarquable. Lui, qui fut le pionnier du bio en France, décline aujourd’hui son savoir-faire unique au travers d’une collection en «or» d’huiles d’une grande diversité organoléptique, toutes aussi succulentes qu’originales. Huiles de graine et de fruit biologiques, Emile Noel c’est bio, c’est bon et c’est bienfaisant.

Emile Noel nous dévoile en primeur sa nouvelle récolte 2010, une huile biologique inspirée, cette année, par un fruité intense Cette huile primeur biologique signée Emile Noel est produite avec des olives des coteaux de la région de Baena en Andalousie, récoltées manuellement dès les premiers jours de l’olivaison, début novembre. Les olives sont travaillées au moulin traditionnel le jour même de la cueillette. L’hiver et le printemps pluvieux suivi de l’été sec en Andalousie ont permis de produire de belles olives dans trois variétés qui apportent chacune un caractère à ce millésime 2010.

La Picuda pour le fruité et la richesse d’arômes. La Picual pour la stabilité et l’équilibre. La Hojiblanca pour la douceur et la délicatesse Précieuse, cette huile nécessite 8 kilos d’olives pour produire 1 litre de ce nectar. A la dégustation, cette huile exprime des arômes puissants de plantes sauvages, de feuilles et branches de tomate.

Les amateurs diront qu’elle se caractérise par un fruité vert intense et présente en bouche une fraicheur persistante. Produite en série limitée, cette huile « collector » se présente dans un flacon épuré qui arbore cette année une étiquette créative de feuilles d’oliviers colorées aux pastels.

L’huile Nouvelle Récolte 2010 agrémentera d’un seul trait une sole grillée, une salade de truffes, des noix de Saint Jacques et toutes vos salades.

La bouteille de 75 cl de l’huile nouvelle récolte 2010 sera disponible fin novembre dans les épiceries bio, au prix de 7 €