Règles sanitaires de l’établissement liées à la protection contre le COVID19

Afin de remplir aux mieux toutes nos contraintes liées à la crise actuelle, nous vous serions reconnaissants de bien vouloir suivre les règles qui nous sont imposées dans l’établissement, et ce pour toujours mieux vous servir.

Toute personne entrant au Bistrot de Valentin, donne de manière tacite, SON ACCORD pour se conformer à toutes les mesures de lutte contre le Covid 19 que nous sommes dans l’obligation de mettre en place dans notre établissement de restauration.

• Respect des signalisations au sol.
• Port du Masque obligatoire si vous n’êtes pas à table.
• Attendez éventuellement la sortie d’un client avant d’entrer dans le restaurant, afin d’éviter les croisements
• Lavage des mains avant l’entrée de l’établissement, une solution hydro-alcoolique est bien sur à votre disposition.
• Prise de vos commandes avec lecture de la carte et des menus sur votre Smartphone.
• A défaut de Smartphone, nous prêterons une tablettes, qui sera désinfectée à chaque utilisation.
• Lavage des mains systématiques avant d’entrer aux toilettes avec une solution hydro alcoolique, ainsi qu’en sortant des toilettes, ces dernières seront désinfectés très régulièrement.
• Éviter au maximum les déplacements dans l’établissement et ou en terrasse.
• Nous désinfecterons systématiquement tables et chaises suite à votre départ.

Nouvelles procédures dans l’établissement et informations

• Tous les établissements de restauration se doivent de constituer un fichier des clients étant venus sur les 14 derniers jours, nous vous demandons de bien vouloir nous aider à remplir à cette obligation. Il vous sera très facile de remplir notre formulaire de réservation en ligne.
• Il est bien entendu qu’en dehors de circonstances liées au Covid 19, nous sommes soumis à un secret professionnel et nous sommes depuis des années d’une discrétion irréprochable.
• En cuisine travaillant depuis de nombreuses années avec les méthodes HACCP, nous continuerons à travailler dans le même esprit en étant encore plus rigoureux, à cela s’ajoute le port de masques de charlottes et de gants pour certaines préparations.
• Pour information un cuisinier, dont moi-même, dans mon établissement se lave les mains environ toutes les 20 minutes au minimum.

Il se pourrait qu’un léger temps d’attente soit nécessaire, afin que nous puissions respecter les  mesures supplémentaires d’hygiènes que nous nous imposons, en plus de celles que nous avions auparavant.

• Désinfection des mains avant et après les transports des assiettes tant au service qu’au débarrassage et dépôts en plonge.

Pour information, aucune personne extérieur à l’entreprise, n’a accès à notre cuisine, toutes les marchandises sont récupérées en extérieur, et ce sans contact.

JF Maire

APERITIFS

 Coupe de Champagne                                                                                 8.90 €

Cocktail Maison                                                                                            8.90 €

Cocktail de Fruits sans alcool                                                                     6.90 €

Pontarlier, Pastis                                                                                                 4.10 €

Martini rouge ou blanc                                                                                4.90 €

Maury Grenat « Lafage »                                                                              6.70 €

Maury Ambré Hors d’age « Lafage »                                                          7.10 €

Macvin                                                                                                             6.70 €

Porto rouge ou blanc                                                                                     4.90 €

Whisky Knokando 12 ans d’âge                                                                 7.90 €

Whisky                                                                                                           6.60 €

Vin Blanc Cassis, pêche ou Mures Framboise                                      5.90 €

Coca, Oasis, Schweppes, Agrumes, limonade…33 cl                                 4.20 €

Nos Jus de fruits régionaux Bourguignon

Nectar de Cassis de Bourgogne                                                                      4.60 €

Pur Jus de Raisin Chardonnay                                                                     4.60 €

Pêche de vigne des Monts du Lyonnais                                                       4.60 €

Pur Jus de pomme non filtré                                                                     4.60 €

Jus de fruits 25 cl                                                                                              4.20 €

(Orange, tomate, pamplemousse, abricot et ananas)

Evian, Badoit, San Pellegrino Litre                                                               5.10 €

Evian, Badoit, San Pellegrino ½ litre                                                           3.40 €

Velleminfroy 75 cl plate ou gazeuse                                                              5.10 €

NOS BIERES Régionales.

Rouget de lisle 33cl: Ambrée                                                                                5.90 €

Ganglof bio bisontine Blonde                                                                               4.90 €

Ganglof bio Blonde                                                                                                6.20 €

Ganglof bio Rousse                                                                                                6.20 €

Bière Pression

Pression 25cl Leffe                                                                                                4.20 €

VINS AU VERRE 12 cl

 Rouge :

Crozes Hermitage                                                                                          7.90 €

Pinot noir Solas                                                                                             5.10 €

Blanc :

Sancerre                                                                                                          7.90 €

Jura Savagnin                                                                                                7.90 €

Jura Chardonnay                                                                                           5.10 €

Jura Béthanie                                                                                                6.10 €

DIGESTIFS

Cognac, Armagnac, Calvados 2 cl                                                                 5.90 €

Eau de vie Poire, mirabelle 2 cl                                                                      5.70 €

Get27  4 cl                                                                                                        6.60 €

Rhum brun Havanna  7 ans d’âge 4 cl                                                       7.90 €

Rhum Don Papa 4 cl                                                                                     8.90 €

La carte des vins.

Vins de Pays IGP :

Charcenne Vieilles Vignes Blanc

31.90 €

Charcenne Vieilles Vignes Rouge.

31.90 €

Vin de table de Charcenne.

Cuvée des Archevêques 100% Savagnin

62.90 €

 

 

BORDEAUX

St Emilion Grd Cru 2014 Château La croix Montlabert

39.90 €

St Georges St EMILION Château Macquin 2014

37.90 €

Haut Médoc Cru Bourgeois 2013 Château d’Arcins (1/2 2014)

45.90 €            25.90 €

St Estèphe 2014 Château Faget

49.90 €

L‘instant de Château Bécot 2015

27.90 €

Château Nairac 1983 Barsac Sauternes

89.00 €

LOIRE

75 Cl/37.5 CL

Les Blancs :

Pouilly Fumé « villa Paulus » 2017

39.90 €

Pouilly Fumé « villa Paulus » 2018

Demie bouteille 21.90 €

Domaine Masson-Blondelet

Sancerre Thauvenay 2017

38.90 €

Domaine Masson-Blondelet

JURA Blancs

75 Cl/37.5 CL

Chardonnay 2016 Benoit Badoz

22.90 €

Chardonnay FVA 2018

21.90 €

Arbois Chardonnay 2016 J TISSOT

26.90 €

Jura Cuvée Arrogance Benoit Badoz

31.90 €

Arbois Chardonnay Les Corvées sous Curon 2017 J Tissot

37.90 €

Savagnin Benoit Badoz 2014

33.90 €

Arbois Cuvée Béthanie FVArbois 2015

25.90 €

JURA Rouges

75 Cl/37.5 CL

Côtes du Jura Trousseau 2015 ‘Marnes rouges’

27.90 €

Benoit Badoz

Côtes du Jura Trousseau 2016

27.90 €

Benoit Badoz

Cuvée Dédicace à Pierre  2016

31.90 €

« Pinot Noir Elevé en fûts de chêne »

Arbois Trousseau 2016

Fruitière Vinicole D’Arbois

25.90 €

Côtes du Jura Alain Labet Vieilles Vignes  Poulsard 1985

69.90 €

 

LANGUEDOC Blancs

75 Cl/37.5 CL

Albarino 2016 (cépage espagnol)

28.90 €

Domaine Laurent Miquel

Centenaire 2017 Vieilles Vignes de Grenache et Roussanne

25.90 €

Dom Lafage    

ALSACE  Domaine Bott Geyl

Riesling « les éléments » 2015

33.90 €

Riesling HUGEL 1995

59.90 €

Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé 2005 Dom Schlumberger

49.90 €

 

 LANGUEDOC Rouge

75 Cl/37.5 CL

 Château Cazal Viel

Solas Pinot noir 2017 L.Miquel

27.90 €

LES ROSES                                    

Château Puech-haut 2018

29.90 €

Coteaux de Languedoc

Cinsault Syrah rosé 2017 L.Miquel

27.90 €

CHAMPAGNES

Bauser Brut 75 cl

59.90 €

Champagne Laurent Perrier 75 cl

75.90 €

Champagne Rémy Massin Tradition

59.90 €

Champagne Moussé Fils L’Extra Or, Dégorgement tardif

79.90 €

Champagne Grande Réserve 1er Cru Villemart et Cie

87.90 €

Champagne « R » de Ruinart 75 cl

87.90 €

Champagne Roederer

91.90 €

Champagne Gauthier

67.90 €