La Maison de la Truffe

à Saint-Paul-Trois-Châteaux

Une exposition unique

Haut lieu de production trufficole, le Tricastin est un trait d’union entre la Drôme et le Vaucluse, principaux départements français producteurs de truffes.

Au coeur de cette région, Saint-Paul-Trois-Châteaux a consacré un écrin au diamant noir de la cuisine française,  dans une maison de caractère aux plafonds voûtés et aux murs de pierre, devenu ainsi un lieu touristique et pédagogique privilégié.

Depuis 1986, la Maison de la Truffe et du Tricastin est à la fois symbole et vitrine d’un pays qui a su garder vivantes ses traditions. Ici, vous entrez de plein pied dans le monde mystérieux de la Truffe noire, la vraie, communément appelé « Truffe du Périgord » mais dont le Tricastin est sa terre de prédilection.

Vous découvrirez au rythme des salles, la Truffe sous tous ses aspects :
Le champignon, ses caractéristiques

• Le cycle biologique de la truffe : arbre hôte, nature du sol, nécessités climatiques
• L’approche culturale des différents arbres hôtes, les plants, les plantations, la pluviométrie, l’entretien des truffières
• La récolte, le cavage (chien, truie, mouche)
• Les différentes espèces de truffes, l’évolution de la production et les pays producteurs
• Falsifications et fraudes, conservation et gastronomie

Horaires d’ouverture : « Horaires variables selon les saisons, contacter la Maison de la Truffe et du Tricastin pour plus d’informations. »

Prix : Adulte 4 € – Enfant 2 € – Groupe 3.50 € (plus de 10 pers.)

Maison de la Truffe et du Tricastin
26130 Saint Paul Trois Châteaux en Drôme Provençale
Tél. 04 75 96 61 29 – Fax 04 75 96 74 61