POIRE d’EPICE

un cocktail festif à partager

Pour Joseph Cartron, distillateur liquoriste à Nuits-Saint-Georges depuis 1882, Joseph Akhavan, Chef barman au Mama Shelter, créateur de cocktails tendances et originaux, nous délivre une recette festive et familiale, simple à réaliser, qui étonnera vos convives – Quand l’Eau-de-Vie de Poire Williams prend des habits de fête … pour un Noël convivial et original.

LE PLUS : ce long drink chaleureux, simple et familial, allie la douceur gourmande de la poire et l’audace provocante du gingembre. Il se réalise dans un saladier aux reflets cristallins, ou au verre selon le nombre d’invité.

L’ORIGINALITE : au goûter, ce cocktail légèrement relevé s’accompagne de délices sucrés, cookies cuivrés, macarons glacés, biscuits au gingembre,… ou en début de soirée de notes salées ou épicées.

SON CHARME : inédit pour tous autour de saveurs à la fois simples et raffinées.

FACILITE : préparation 5 mn, infusion au frais 30 mn à 1h00, ne nécessite ni expérience, ni matériel spécifique.

Dans un saladier  pour 6 personnes :

25cl Eau-de-Vie de Poire Williams Joseph Cartron 43°
-12cl Jus de citron jaune pressé (soit 6 citrons)
-10cl sucre liquide
-5cl Liqueur de Marasquin Joseph Cartron 25°
-4 clous de girofle
-Une poire coupée en fines tranches
-5 fines tranches de gingembre
-25cl Ginger Beer ou Ginger Ale

PREPARATION : Verser tous les ingrédients sauf le Ginger Beer/Ginger Ale dans un grand saladier  (couvrir, et réserver au frais minimum 30 minutes). Au moment de servir, ajouter le Ginger Beer ou le Ginger Ale et déguster dans un verre tumbler rempli de glaçons.

DECOR : fines tranches de poires fermes et goûteuses – verre tumbler

« Les fêtes de fin d’année associent recettes festives et insolites pour des moments intenses et chaleureux en famille ou entre amis. Ce cocktail aux essences subtiles, revisite divinement l’Eau-de-Vie de Poire. En bouche son éclat de fruit légèrement épicé séduira toute la famille. Ses notes aux alliances parfaites restituent une autre façon délicate et savoureuse de consommer l’Eau-de-Vie-de-Poire Williams» précise Judith Cartron.

A propos de Joseph CARTRON : www.cartron.fr

Joseph CARTRON, Distillateur Liquoriste depuis 1882 à Nuits-Saint-Georges, a construit sa réputation d’exception sur ses valeurs : l’authenticité, la richesse de la Bourgogne, la passion et l’amour de père en fils du terroir et de ses trésors.

Joseph CARTRON produit et distribue une gamme étendue alliant tradition et modernité avec ses Crèmes de Cassis de Bourgogne, ses Crèmes de Fruits Rouges, le Marc et la Fine de Bourgogne, ses Eaux-de-Vie de fruits, la variété de ses Liqueurs Grande Tradition, ses apéritifs de Bourgogne et son Crémant de Bourgogne.

Distribuée en France et dans 42 pays à l’international, la Maison Joseph CARTRON est un des meilleurs ambassadeurs des saveurs et richesses de Bourgogne.

Classement Drinks International 2010 :

Les Liqueurs et Crèmes de Fruits Joseph Cartron au TOP 10 des meilleures ventes de Liqueurs