Du Jura en Vertical
SOIREE DEGUSTATION
Mardi 25 août à 20 heures au Château Pécauld.
Arbois – Jura
Même si cela peut paraître plus sérieux de se tenir à la verticale qu’à l’horizontale, rassurez vous pour cette dégustation verticale, vous ne resterez pas debout toute la soirée !
Bien installés dans les fauteuils du château Pécauld, Didier Sintot, œnologue connu et reconnu, vous emmènera à la découverte d’un même vin dans différents millésimes.
Comme un voyage dans le temps, cette expérience vous permettre de cerner les caractéristiques des cépages, d’un terroir et du style propre au vinificateur.
La sélection d’Aline Petit, spécialiste de l’analyse sensorielle et nouvellement arrivée à l’Institut Franc Comtois des Vins et du Goût, mettra en avant quelques uns des meilleurs flacons de nos viticulteurs membres.
Un dernier trimestre tout en saveurs
Dès la rentrée, nous reprenons le rythme d’une soirée dégustation par mois.
Le mardi 29 septembre à 20 heures : Le Jura reçoit le Madiran
La mardi 27 octobre à 20 heures : La pomme dans tous ses états
Le mardi 24 novembre à 20 heures : Alliance Jura – Alsace
Le mardi 15 décembre à 20 heures : Foie gras et ses 1000 facettes
La dégustation, un domaine à explorer
A la rentrée débutera également un cycle d’initiation à la dégustation. En 4 séances, il permettra d’acquérir les techniques de base de la dégustation des vins, pour en parler de manière simple, apprendre à reconnaître les odeurs et arômes spécifiques, évaluer la longueur en bouche … sans oublier d’aborder les notions de terroir, de cépage ET de PLAISIR !
Les dates :
Vendredi 18 septembre à 20 heures : Description de la dégustation & découverte des vins blancs
Vendredi 9 octobre à 20 heures : Découverte des vins rouges
Vendredi 30 octobre à 20 heures : Découverte des vins rosés et effervescents
Vendredi 20 novembre à 20 heures : Découverte des vins moelleux, liquoreux et mutés.
Renseignements et réservations par retour de mail ou au 03.84.66.40.53
Tarif : 20 € (18 € pour les membres) – 6 à 7 vins accompagnés d’amuse bouche
Tarif cycle d’initiation à la dégustation : 60 € (50 € pour les membres)                           Les places étant limitées, réservez au plus vite !