Lundi 19 avril 2010 à 20h35 sur France3, l’émission Hors-série présente «Les toqués du chocolat». Ce documentaire de 92 minutes invite à un voyage sur trois continents avec quatre défenseurs d’un chocolat de qualité. En l’occurrence: le chocolatier belge Pierre Marcolini, Vanessa Lemoine qui sait mieux que personne décrypter toutes les subtilités du cacao fin, le pâtissier du Plaza Athénée à Paris Christophe Michalak et la créatrice du salon du chocolat Sylvie Douce qui s’est lancée comme nouveau défi de convertir les Chinois au chocolat d’excellence.
Un «post-scriptum» animé par Béatrice Schönberg permettra, ensuite, de poursuivre le film par des discussions avec des auteurs, réalisateurs, témoins ou experts.
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Dominique Bonnet