A Strasbourg, les Journées du patrimoine des 19 et 20 septembre 2009 inscrivent la gastronomie au programme. Parce que le patrimoine n’est pas seulement architectural mais est aussi culinaire, plusieurs restaurants de la capitale de l’Alsace proposent de remonter le temps à travers l’assiette avec des menus médiévaux, Renaissance ou Empire et un personnel costumé. Et pour se mettre en bouche, ces repas seront précédés de promenades apéritives.

Au menu :

Promenades apéritives :

– Découverte de la place Broglie et de la rue Brûlée guidée par Roland Oberlé. Samedi 18h30, dimanche 11h. RV devant l’Opéra (Place Broglie)

– Découverte du quartier de la Petite France guidée par Arthur Van Hoey. Samedi 18h30. RV devant la Maison des Tanneurs

– Découverte du quartier médiéval de la Cathédrale guidée par Jean-François Kovar. Samedi 18h30, dimanche 11h. RV devant le musée de l’Oeuvre Notre-Dame (place du Château)

Repas médiéval (cuisine strasbourgeoise du 15e s.), samedi 20h et dimanche 12h30:

– Le Strissel (5 place de la Grande Boucherie). Repas aux chandelles avec animation musicale, jongleurs, cracheurs de feu. 29€/personne. 03.88.32.14.76

– Aux armes de Strasbourg (9 place Gutenberg). Repas aux chandelles avec animation musicale, jongleurs, cracheurs de feu. 29€/personne. 03.88.32.85.62

– Au Dauphin (13 place de la Cathédrale) avec animation musicale, jongleurs, cracheurs de feu. 29€/personne. 03.88.21.01.46

– Le Gruber (11 rue du Maroquin) avec animation musicale, jongleurs, cracheurs de feu. 03.88.32.23.11

– L’Ancienne Douane (6 rue de la Douane). Repas aux chandelles avec animation musicale. 29€/personne. 03.88.15.78.78

– Le Tire-Bouchon (5 rue des Tailleurs de Pierre) avec animation musicale, jongleurs, cracheurs de feu. 03.88.22.16.32

Repas Renaissance :

– La Maison des Tanneurs (42 rue Bain aux Plantes). Repas aux chandelles (cuisine strasbourgeoise du 16e s) avec animation musicale. Samedi 20h. 42€/personne. 03.88.32.79.70

– La Maison Kammerzell (16 place de la Cathédrale). Repas sur le thème de la Renaissance. Samedi 20h, dimanche 12h. 42€/personne (hors boissons). 03.88.32.42.14

Repas Empire (cuisine strasbourgeoise du 19e s.) :

– Chez Yvonne (10 rue du Sanglier) avec animation musicale. Samedi 20h, dimanche 12h30. 29€/personne. 03.88.32.84.15

– Le Crocodile (10 rue de l’Outre) samedi 20h. 03.88.32.13.02

Réservation nécessaire pour tous ces repas.

Sources : programme des Journées du patrimoine. DRAC Alsace – http://www.alsace.culture.gouv.fr

Dominique Bonnet