25 intervenants issus du monde culinaire proposent des recettes basées sur la cuisine moléculaire. La cuisine moléculaire présentée par… Sang Hoon Degeimbre – L’Air du temps, Noville-sur-Mehaigne, Belgique Jean-Baptiste Thiveaud – L’Atelier des Sens, Paris Fabienne Labeyrie – Chef privé,…
Ainsi s’intitule un dossier paru fin octobre 2009 dans le magazine Le Point et que l’on peut lire en ligne sur son site internet. L’occasion de cibler 25 aliments qui permettent de lutter contre divers cancers et autres maladies. Ce…
La fameuse foire aux champignons de Saint-Bonnet le froid a lieu ces samedi 7 et dimanche 8 novembre. Parmi les nouveautés cette année, une visite guidée de Saint-Bonnet-le-Froid, des cours de cuisine, une exposition mycologique et une charte écologique. Plus…
Entre le Velay et la lentille verte, l’histoire d’amour dure depuis plus de 2 000 ans. Introduite par les Romains, cette plante d’origine méditerranéenne, premier légume sec AOC, a joué les stars fin août 2009 au Puy-en-Velay à l’occasion de…