Homard entier sauce vin Jaune, julienne de courgettes
Ingrédients (pour 6 personnes) 2 grosses courgettes 6 homards huile d’olive 1 oignon 1 blanc de poireau 1 carotte 2 feuilles de laurier crème liquide entière vin Jaune sel et poivre
Dos de cabillaud et crème de langoustines
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 dizaine de coffres (têtes + pinces) de langoustines huile d’olive quelques morceaux de carottes/oignons/verts de poireaux 1 feuille de laurier 1 pincée de thym sel et poivre crème liquide 1 poivron 2 courgettes 6…