L'académie sur le Blog de Gilles Pudlowki
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<iframe src= »http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?t=wwwacademiecu-21&o=8&p=8&l=as1&asins=207069612X&ref=qf_sp_asin_til&fc1=000000&IS2=1<1=_blank&m=amazon&lc1=0000FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr » style= »width:120px;height:240px; » scrolling= »no » marginwidth= »0″ marginheight= »0″ frameborder= »0″></iframe> Alain Passard en bande dessinée, le chef trois étoiles qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse.
L’académie culinaire vient de mettre en ligne sa boutique d’ustensiles ce cuisine sur Facebook http://on.fb.me/l3aPIt
Les recettes toutes simples d’un chef de cuisine à la porté de tous.
Des recettes du monde entier revisitées avec une épicerie classique de ménagère française. Un très joli livre qui donne envie de voyager, au travers des recettes de cuisine du monde entier.
Julien Gasté viendra est venu présenter son livre de recettes à base de plantes médicinales et aromatiques mardi 10 mai au lycée hôtelier de Saumur. Ancien élève du lycée saumurois, il vient en effet de publier « La cuisine nature…
Sortie le 26 mai 2011 Aux Éditions de la Martinière « Randall élabore avec curiosité et honnêteté, parfois sarcastique, sa notion du mode de vie de la société française. » Valéry Giscard d’Estaing (extrait de la préface) Quand Randall Price, chef particulier…
Des couleurs et des saveurs avec les fleurs comestibles, gaîté vivacité couleurs plein de nouveaux parfums à mettre dans vos assiettes printanières.
Une jolie publication de Blandine Boyer sur les produits de la ferme, le pourquoi et le comment des légumes et l’utilisation en cuisine.
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