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Recettes Trucs & Astuces

Garder des haricots bien verts et croquants.

Durant la cuisson des haricots verts, préparer un grand volume d’eau bien froide, exemple un saladier avec des glaçons. Dès la cuisson des légumes finie, les égoutter rapidement et les plonger dans cette eau froide pour fixer la couleur, et…

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