L’Institut Paul Bocuse lance le 1er Master en Management Culinaire & Innovation Pour transmettre à ses étudiants le sens de l’innovation leur permettant de faire évoluer les métiers, l’Institut Paul Bocuse propose désormais un « Master en Management Culinaire et…
Quand le design se met à table ! Planter un clou en chocolat dans une brioche, créer un magnum au foie gras ou transformer une pomme en boite précieuse sont autant de créations culinaires de designers passionnés. Le design culinaire est une…
1er édition de ce festival de la photo culinaire, depuis 10 ans nous vivons une révolution autours de la cuisine. Le publication de livres de cuisine a progressé de 60% ces 5 dernières années. Le Festival International de la Photographie Culinaire (FIPC)…
A Strasbourg, les Journées du patrimoine des 19 et 20 septembre 2009 inscrivent la gastronomie au programme. Parce que le patrimoine n’est pas seulement architectural mais est aussi culinaire, plusieurs restaurants de la capitale de l’Alsace proposent de remonter le…