Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 escalopes de foie gras 4 pommes Chantecler 3 feuilles de laurier 25 gr de beurre Sel, poivre Pour le caramel au Macvin : 75 gr de sucre en poudre – 30 gr + 3…
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 tournedos de boeufs 4 escalopes de foie gras (surgelées) huile d’olive vin jaune crème liquide à 35 % de matières grasses sel, poivre 125 gr de purée de pommes de terre
UNE VERSION POUR « PRO DU PIANO »… comme eux… et UNE VERSION POUR NON DOUE(E) en cuisine mais de bonne volonté Le concours portait sur la réalisation de tartines de nos provinces avec Foie Gras et Magret. Le jury était présidé…
A l’approche des fêtes de fin d’année, le foie gras est un produit haut de gamme qui reste une valeur sûre de la gastronomie française. Pour preuve, le quinzième concours de Maringues organisé samedi à Maringues a battu tous les…
15EME FETE REGIONALE DU FOIE GRAS Place d’Armes 57370 PHALSBOURG A l’approche des fêtes de fin d’année, venez découvrir, déguster et vous procurer tous les produits nécessaires à la composition de vos menus de Noël et du Réveillon ! Date(s)…
Portes ouvertes gourmandes les 27 et 28 novembre 2010 de 10h à 19h à Loupiac (Gironde) Situé en rive droite de la Garonne, à 40 km de Bordeaux, Loupiac, dont les coteaux offrent à la vigne des conditions idéales de…
Pour clore l’année 2009, l’Institut franc-comtois des Vins et du Goût (IFCVG) propose le mardi 15 décembre la soirée-dégustation «Les mille facettes du foie gras». La soirée débutera par une projection du vin de paille, extrait des 4 saisons des…
Du Jura en Vertical SOIREE DEGUSTATION Mardi 25 août à 20 heures au Château Pécauld. Arbois – Jura Même si cela peut paraître plus sérieux de se tenir à la verticale qu’à l’horizontale, rassurez vous pour cette dégustation verticale, vous…