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Lons-le-Saunier, une ville complètement fondue !

L’ouverture de la Maison de la Vache qui rit à Lons-le-Saunier (1) donne l’occasion de s’arrêter sur l’importance de l’industrie du fromage fondu dans cette ville. En 2007, il s’est fabriqué en France près de 130 000 tonnes de fromage…