Valrhona et ses chefs dévoilent leurs recettes pour l’Encyclopédie du...
Frédéric Bau, directeur de l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona,l’Encyclopédie du Chocolatet les éditions Flammarion dévoileront le 8 octobre prochain en librairie plus d’une centaine de recettes gourmandes dédiées au cacao. Cet ouvrage de plus de 400 pages compilera des idées…