Homard entier sauce vin Jaune, julienne de courgettes
Ingrédients (pour 6 personnes) 2 grosses courgettes 6 homards huile d’olive 1 oignon 1 blanc de poireau 1 carotte 2 feuilles de laurier crème liquide entière vin Jaune sel et poivre
Ingrédients (pour 6 personnes) 2 grosses courgettes 6 homards huile d’olive 1 oignon 1 blanc de poireau 1 carotte 2 feuilles de laurier crème liquide entière vin Jaune sel et poivre
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Retour aux sources. Les 6 et 7 février 2010, la Percée du Vin Jaune revient sur les terres de sa première édition. Ce 14e rendez-vous en l’honneur du nectar du Jura se déroule en effet à Poligny, par ailleurs capitale…
Pour 4 personnes : 12 belles morilles dites « Jumbo » 300 gr de blanc de volaille 2 œufs 1 échalote ½ bouquet de ciboulette hachée 5 dl de crème Sel, poivre 25 gr de beurre 1 dl de Vin Jaune ou de…
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