Homard entier sauce vin Jaune, julienne de courgettes
Ingrédients (pour 6 personnes) 2 grosses courgettes 6 homards huile d’olive 1 oignon 1 blanc de poireau 1 carotte 2 feuilles de laurier crème liquide entière vin Jaune sel et poivre
Concours de cuisine
http://www.percee-du-vin-jaune.com/concours-de-cuisine.htm 8ème Trophée André Jeunet Concours de cuisine de la Percée du Vin Jaune Les inscriptions sont ouvertes ! catégorie étudiants et apprentis Télécharger le réglement Télécharger le bon économat Télécharger la fiche d’inscription catégorie professionnels, professeurs, formateurs Télécharger le…
15e Percée du Vin Jaune en Arbois 5 au 6 février 2011.
Suivre le lien si dessous. http://www.percee-du-vin-jaune.com/accueil.htm
La Percée du Vin Jaune revient à Poligny
Retour aux sources. Les 6 et 7 février 2010, la Percée du Vin Jaune revient sur les terres de sa première édition. Ce 14e rendez-vous en l’honneur du nectar du Jura se déroule en effet à Poligny, par ailleurs capitale…
Morilles Farcies du Restaurant Le Chaland Mr Bertin
Pour 4 personnes : 12 belles morilles dites « Jumbo » 300 gr de blanc de volaille 2 œufs 1 échalote ½ bouquet de ciboulette hachée 5 dl de crème Sel, poivre 25 gr de beurre 1 dl de Vin Jaune ou de…