Nouveau site internet, Archibald Gourmet est né de la passion d’un grand amateur de viande et de chefs de cuisine qui partageaient le même objectif: «trouver les meilleures côtes de boeuf au monde».
De l’Europe à l’Australie, des Etats-Unis au Japon, au fil de dégustations à l’instar de celles pratiquées pour de grands crus de vins, ils ont opéré une sélection de viandes aux qualités gustatives remarquables. Wagyu (boeuf de Kobe), Angus ou bœuf de Charolles, c’est cette sélection qu’ils font désormais partager via ce site.
Les amateurs de côtes de bœuf d’exception pourront leur passer commande et se faire livrer à domicile, tant à Paris qu’en province.
Outre des conseils de conservation et dégustation, le site dévoilera régulièrement des recettes données par de grands chefs étoilés par le biais de vidéos. Le premier à confier ses secrets est Thierry Marx, chef du Château Cordeillan-Bages à Pauillac.
En savoir plus : http://www.archibaldgourmet.com
Dominique Bonnet